Меню - Трапезные палаты
Десерты
Застыль молочный с морошкой да малиной | 190.00 р / 150/50 гр. |
Тарель с лакомством фряжским да медом, пряженцами, лощичьем под взваром ягодным | 580.00 р / 230/25/60 гр |
Левашник с сыром, взваром из винных ягод да ратафией | 110.00 р / 215 гр |
Папошник с застылью и няктой | 340.00 р / 50/90 гр |
Безалкогольные напитки
Горячие блюда
Жаркое из утки бескостной под медвяным взваром с брусникой томленой да скрута | 810.00 р / 225/105 гр |
Зайчик крошенный с тартуфелем сковородным, под брусничным взваром | 420.00 р / 165/110/30 гр |
Филейка яловицы с растенями да взваром грибным из дальних стран | 690.00 р / 210/120/40 гр |
Колода запаренная в духах сухих да паренка | 1300.00 р / 285/145 гр |
Крюки из ягненка верченые, с битым тартуфелем под взваром | 840.00 р / 150/90/30 гр |
Филейка поросятины сковородная, чиненая, под взваром морели да фруктом заморским на нурме | 340.00 р / 190/65/25 гр |
Молодиво иссеченное, сковородное под клюковным взваром с битым тартуфелем | 320.00 р / 180/110/40 гр |
Кура иссеченная, чиненая маслом, под взваром грибным да твердо битым тартуфелем | 340.00 р / 210/130/70 гр |
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
Запечатанная карпия изнутренная из дальних стран с овощным приготовлением | 590.00 р / 210/165 гр |
Тельное из судака псковского со взваром из раков кошеновых с твердо сбитым тартуфелем | 490.00 р / 175/165 гр |
Дробля в сырном взваре из щучей каши с ксенимасой | 300.00 р / 150/170 гр |
Звена лососины с ксенимасой под взваром и зельяницей заморской | 670.00 р / 150/230 гр |
Визига из семги и судака псковского с ксенимасой с зельяницей на нурме | 690.00 р / 180/65 гр |
Горячие закуски
Грибы тяпаные гретые под взваром, в смесном тесте | 150.00 р / 75/60 гр |
Гателеты с приправой огородной да сыром фряжским | 740.00 р / 95/60/15 гр |
Жаркое из утиного потроха под морошковым взваром да грушей винной | 790.00 р / 80/70/20 гр |
Потрох куриный по-королевски, томленый в забеле | 250.00 р / 210 гр |
Колдуны, руками слепленные, в забеле да маслом | 110.00 р / 135/5 гр |
Кундюмы, руками слепленные, с лососиной с севера | 230.00 р / 105/50 гр |
Горячие напитки
Салаты
Зельяница из овощей огородных сеченых да взваром фряжским | 220.00 р / 220 гр |
Приготовление овощное крошеное с лощичьем | 110.00 р / 130 гр |
Зельяница с гаталетами гретыми | 420.00 р / 220 гр |
Зельяница из травы дальних стран с сыром фряжским | 220.00 р / 110 гр |
Зельяница из травы дальних стран с гаталетами гретыми | 280.00 р / 130 гр |
Зельяница из травы дальних стран с визигой запареной с ягодой садовой, лощичьем да медвяным взваром | 340.00 р / 140 гр |
Зельяница с гаталетами фряжскими, фруктом заморским, яйцом крошеным да ксенимасой | 280.00 р / 145 гр |
Зельяница с грибами на нурме да гаталетами фряжскими | 290.00 р / 225 гр |
Зельяница из дичи с гаталетами да ксенимасой | 230.00 р / 210 гр |
Ссек молодиво на нурме в зельянице да фруктом заморским | 340.00 р / 230 гр |
Соки
Супы
Похлебка из добрых рыб с овощным приготовлением | 230.00 р / 155/45/30 гр |
Навар из куря с тукмачами да яйцом крошенным | 130.00 р / 50/30/210 гр |
Рзсолье мясное с огурцами ставлеными да пряными кореньями, беленое | 130.00 р / 270/40/10/50 гр |
Затируха (заваруха) из сбитого тартуфеля с визигой поваренной да ксенимасой | 240.00 р / 270 гр |
Холодные закуски
Говядина тяпаная под взваром с сыром фряжским | 340.00 р / 70/55 гр |
Ксень яловицы иссеченная с топешками, клюквяным взваром да тиражом луковым | 210.00 р / 50/65 гр |
Холодный студень из густо сваренного мяса, ставленного на лед, с брусникой моченой да чемергесом | 180.00 р / 100/90/50 гр |
Овощное приготовление разсольное из огурцов, засеченных в лед, грибов да капусты, с салом | 180.00 р / 100/90/50 гр |
Тарелка русских солений: капуста квашенная, грибы соленые и маринованные, огурцы соленые, помидоры свежепросоленные, сало
Холодные закуски из рыбы и морепродуктов
Кавиар с налитками, забелой и луком крошеным, подсыпанный яйцом | 2500.00 р / 50/150/90 гр |
Налитки с ксенимасой с забелой да луком крошеным, подсыпанный яйцом | 310.00 р / 50/150/90 гр |
Кружок тельной из визиги копченой и просольной с ксенимасой | 380.00 р / 90/35/30 гр |
Заурея просольная с гретым тартуфелем и луком разсольным | 120.00 р / 100/100/50/30 гр |

