У июня свои кулинарные приметы. Наступившее в одночасье лето, помимо тепла и радости, принесло в наши рестораны и прочие подарки. Например, новое сезонное меню, в котором холодные супы - непременная опция. Поклонники классики по достоинству оценят окрошку на квасе из печеных сухарей с домашней вареной колбасой и фермерской сметаной. Любителям "зеленых" супов непременно стоит попробовать суп с телячьим консоме, ошпаренным щавелем и крапивой. Остудит организм и вернет ясность мысли свекольник из печеной свеклы с говядиной низкотемпературного приготовления, моцареллой и фермерской сметаной. Знакомые с детства вкусы и свежие поварские фокусы прибывают на стол в эстетских подачах. Категорически нельзя пройти мимо!
