На днях наш сомелье Роман Шалаев вернулся из солнечной Испании. Роман проделал весь этот путь не просто так: посетил винодельню Cuatro Rayas в регионе Руэда, участвовал в сборе винограда Вердехо, дегустировал лучшие вина региона и экспериментальный вермут из того самого Вердехо, впервые произведенный на этой винодельне. В перерывах между дегустациями знакомился с аутентичной испанской кухней. С этими бесценными знаниями и ярким испанским настроением Рома вернулся в Псков и со свежими силами приступил к работе. Естественно, скоро испанские винные новинки появятся в ресторанах и винотеке "Двора Подзноева".
